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Création d'un marché campagnard à Toul

Contexte - motivations

Enjeux

Encourager la fréquentation du centre ville et donner une image dynamique de la ville en freinant l’évasion commerciale les samedis.

Permettre aux producteurs locaux de se faire connaître, assurer une proximité entre producteurs et consommateurs garante d’une fidélisation d’une clientèle locale. Participer au dynamisme économique du territoire en renforçant les activités existantes et éventuellement  en soutenant de nouvelles initiatives.

Qui, avec qui ?

• UCAT (Union Commerciale et Artisanale Touloise)
• La ville de Toul
• La Chambre d’Agriculture de Meurthe et Moselle 
• Association Saveurs Paysannes

Début de déroulement et où en est le projet

Information des producteurs locaux sur le projet par contact individuel. Organisation d’une réunion de réflexion au cours de laquelle il a été décidé que le marché se tiendrait tous les samedis de 9h00 à 13h00 en centre ville. La fréquence hebdomadaire étant jugée indispensable pour fidéliser une clientèle, selon l’expérience de plusieurs producteurs. Chaque producteur a fourni son planning de participation sur le trimestre à venir. Le premier marché s’est tenu le 6 septembre.

Les deux projets leader du territoire, l’un piloté par le PNRL , sur le nord de l’arrondissement, l’autre par le Pays Terres de Lorraine et qui ont pour objectif de développer la diversification et les circuits courts devraient permettre de développer l’offre locale et conforter ainsi la réussite du marché.