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Les fiches techniques ont été élaborées par l'ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) sur le maraîchage, la viticulture, l'arboriculture, les grandes cultures et la production de semences. Elles peuvent être téléchargées directement depuis le site de l'ITAB. Parmi les fiches présentées, voici quelques exemples pour les grandes cultures :

•  les associations à base de triticale/pois
•  la conduite du pois protéagineux en AB
• le stockage des céréales à la ferme
•  dossier technique sur la carie du blé
• produire des semences en AB : les principes techniques, la réglementation

Le site du FIBL en Suisse répertorie également des itinéraires techniques pour la culture des céréales, et graminées.

 http://www.fibl.org/francais/index.php