Le Grenelle de l’Environnement vise dans un premier temps 6 % de la Surface Agricole Utile en bio en 2010 et dans un second 20 % en 2020, contre 2 % actuellement. Par ailleurs, la volonté est affichée d’atteindre 20 % de produits bio dans la restauration collective en 2012, soit 1 repas bio par semaine, en commençant par la restauration collective publique. Pour atteindre ces objectifs, un plan de développement selon 5 axes a été annoncé. Il prévoit entre autres des fonds pour la structuration des filières bio, le doublement du crédit d’impôt en 2008 pour les producteurs, un financement accru de l’agriculture biologique via la prochaine révision de la PAC, le développement de la recherche et de la formation, l’incitation à la consommation de produits bio via la restauration collective, une réglementation en vigueur adaptée à l’agriculture biologique et ses pratiques culturales respectueuses de l’environnement…