Indispensable pour comprendre les fonctionnements des systèmes d'exploitation, les comparer et anticiper les impacts de modifications de conjoncture et de réglementation, ces documents présentent des systèmes laitiers parmi les plus représentés dans la région Grand Est.

Vous trouverez une description fine des fonctionnements ainsi que les résultats techniques, économiques et environnementaux.

Introduction
Cas type 1 : En moyenne montagne vosgienne, un système laitier spécialisé avec transformation fromagère
Cas type 2 : En moyenne montagne vosgienne, un système laitier livreur spécialisé
Cas type 3 : En zone herbagère, un système laitier tout herbe avec des boeufs
Cas type 4 : En zone herbagère, un système laitier avec un peu de maïs, des boeufs et des vaches allaitantes
Cas type 5 : En zone herbagère, un système laitier avec du maïs et des boeufs
Cas type 6 : En zone herbagère, un système laitier spécialisé avec du maïs
Cas type 7 : Avec des contraintes herbagères, un système en polyculture-élevage en Agriculture Biologique
Cas type 8 : Avec des contraintes herbagères, une très grosse exploitation de polyculture-élevage avec du maïs, des vaches allaitantes et des taurillons
Cas type 9 : Avec des contraintes herbagères, une grosse exploitation de polyculture-élevage avec du maïs et des taurillons
Cas type 10 : Avec des contraintes herbagères, un système de polyculture-élevage avec beaucoup de maïs
Cas type 11 : En plaine d'Alsace, un système laitier spécialisé avec beaucoup de maïs
Cas type 12 : En plaine d'Alsace, un système de polyculture-élevage avec beaucoup de maïs
Cas type 13 : En Champagne crayeuse, un système de polyculture-élevage avec du maïs et des co-produits Actualisation 2007